“广积粮、积好粮、好积粮”是守住管好天下粮仓的三篇重要文章。近年来，随着我国粮食宏观调控水平的不断提升，承担“蓄水池”作用的中央储备粮食和保障区域粮食安全的地方储备粮食“府库丰盈”，管好储备粮食、提高储备粮食的鲜活化流通，提升粮食供给质量，是新时代下构建绿色粮食产业体系、满足消费者对美好生活向往的客观要求。
　　推进供给侧结构性改革、提升优质粮油供给水平、构建绿色粮食产业体系，粮食行业不但要在提品质方面发力，更要在粮食储存方面加强科技创新，推动粮食储存向“保质保鲜、常储常新”转变，强化优粮优储，提升粮食储存鲜活度。
　　保鲜保质
　　天府粮仓全面“向绿”
　　近年来，随着我国粮食流通现代化水平的不断提升，绿色储粮成为保障库存粮食品质安全的重要技术创新手段。
　　国务院办公厅《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》指出，要“以绿色粮源、绿色仓储、绿色工厂、绿色园区为重点，构建绿色粮食产业体系”。
　　2018年8月召开的加快发展粮食产业经济第二次现场会上，国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长张务锋提出，要着力强化技术创新与管理创新，加快实施“优粮优储”，大力推广绿色储粮技术，研究制定规范化指导意见，加大支持力度，提高绿色储粮技术应用比例，实现粮食保质保鲜、“常储常新”。
　　四川省作为粮食主产省和消费大省，地理气候特殊，储粮条件复杂，易造成粮食品质劣变，新陈价差较大常常导致企业亏损。2014年以来，四川省率先大规模实施绿色低温储粮工程，加快低温储粮仓库改造和建设，逐步在全省构建起“民生优先、技术多样、标准健全”的多层次、宽领域、结构配套、功能完善的低温绿色储粮体系，有力促进了粮食流通产业高质量发展。
　　粮油市场报记者在四川省龙泉驿省粮食储备库看到，6万吨的低温粮仓，每栋都“穿”上了厚厚的“保温隔热服”，仓内温度常年保持在18度以下。该库副主任周丕炯介绍说，该库采用了浅层地能低温储粮工艺系统，耗能低，每吨粮食降温1摄氏度的耗能仅需0.22度电，且降温速度快、保温效果好。
　　“通过低温存储，可以延长储备粮的轮换周期，系统提升粮食储备的抗风险能力，进一步巩固粮食安全的基础；粮食保鲜品质好，水分损失低，减少了储备损失，也降低了储备企业的运营压力。”周丕炯告诉记者。
　　位于成都市新都区的四川省粮油储备调控中心，承担着全省的粮油储备调控任务，也是当地的粮食物流枢纽之一。目前该中心已经完成第一期10万吨低温库的建设改造，并全部装粮入库。
　　四川省粮油储备调控中心副主任罗家宾对粮油市场报记者说：“采用低温储藏的粮食，在储存一年后比采用常规储存的粮食水分平均降幅减少0.6~1.2个百分点，以仓容为4500吨的玉米仓间为例，实施低温储粮一年可减少因储藏水分下降所产生的水分减量31吨。同时粮食脂肪酸值、蛋白质含量等储藏品质指标的变化幅度均大大低于常规储存的粮食。品质变化幅度小，水分丢失少，达到了延缓储粮品质劣变和保水的效果。”低温绿色储粮技术的“绿”，除了保鲜、保水之外，还体现在杀虫药剂的使用量大大减少上。
　　据介绍，低温环境下，抑制虫害和微    生物的生命活动，确保粮食安全储存的情况下在整个储藏周期内基本达到免熏蒸处理，大大节约熏蒸作业所需的人工和材料成本，实现节能增效，绿色低碳环保储粮。
　　四川省粮食和物资储备局副局长王青年对粮油市场报记者说：“2010年起，四川省先后进行了氮气储粮技术、控温储粮综合技术应用、绿色低温储粮技术、探索应急成品粮低温库建设等论证和尝试，大规模推广运用浅层地能、水冷、风冷等绿色储粮新技术，逐步构建低温绿色储粮体系。截至目前，全省累计投入资金15亿元，建设639万吨低温储粮仓库，目前已经有280万吨仓容装粮入库，2019年底将实现地方储备粮食的全覆盖。如此一来，四川的省市县地方储备粮以及部分中央储备粮，就好像用上了空调、冰箱，始终以鲜活品质供应市场。”
　　保值增效
　　助力国有粮库补链发展
　　《意见》强调，粮食企业要积极参与粮食生产功能区建设，发展“产购储加销”一体化模式，构建从田间到餐桌的全产业链。
　　低温储粮实现了粮食保鲜、保水，而品质更好的粮食轮换出库，不但实现综合效益的增值，而且能够引导国有粮食企业充分利用低温储粮资源优势，推进市场化经营，补强完善“产购储加销”全产业链经营。
　　在四川省眉山市丹棱县粮食储备库，记者在一栋低温储粮仓内闻到了一股麦香。
　　丹棱县粮食储备库主任黄安华介绍说，库内仓容全部采取风冷低温绿色储粮技术，仓内粮温常年控制在15摄氏度以下，当粮温升高时，风冷机会自行启动控制仓内粮温。“由于我们是低温绿色储粮，粮食储存品质特别好，之前轮出的2016年之前产小麦平均售价能达到1.28元/斤，相比其他库点出库价每斤要多出1毛钱。虽然整个库区6万吨的低温储粮仓用电消耗要增加30万元左右的成本，但我们保障库内粮食的鲜活，轮出价格也要高不少，综合效益得到了有效提升。”黄安华告诉粮油市场报记者。
　　罗家宾也表示，由于低温库储藏的玉米品质好，脂肪酸值等各方面指标均与新粮玉米相差不大，很受饲料用粮企业欢迎，每吨轮出玉米增值40~60元。
　　四川省粮食和物资储备局仓储管理处副处长侯少杰表示，低温储藏的推广和普及也将带来一些深层次的变化，在低温绿色储粮的状态下，稻谷的入库标准水分可由13.5%提高到15%，这更符合加工企业和市场的需求。低温储粮体系的建成，打破了传统粮食收储企业“收原粮卖原粮”的经营模式，向“收好粮、储好粮、卖好粮”转变，也更加有利于企业的转型发展，通过低温储粮对全行业上下游的引导、带动和支撑，有利于构建“产购储加销”一体化的全绿色产业链，推动粮食产业转型升级，提高粮食产业发展的质量和效益。
　　据介绍，四川省将进一步加快低温储粮技术应用研究，尽快形成科学有效的低温储粮技术应用成果、低温仓仓储管理相关制度和操作规程；针对低温库运营用电量相应增加的问题，积极争取财政支持，试点配套建设仓顶阳光工程；加强低温绿色储粮品牌建设，深入探索优粮优储优粮优价粮食流通新机制，增加绿色优质粮食供应，提高低温储粮产品效益。
　　王青年强调，四川低温绿色储粮工程下一步要强化解决低温粮库能耗瓶颈问题，还将结合优质粮食工程的实施，引导、支持企业加快低温库建设，引导企业转型升级，进一步提升全省的优粮优储水平。

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